Alfajorcitos de nuez con dulce de leche de coco.

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1️⃣ Poner las nueces en el vaso y trocear 10 seg/vel 5-10. Reservar. 🌰🔪
2️⃣ Colocar en el vaso los huevos, el aceite, el extracto de vainilla y el azúcar. Mezclar 15 seg/vel 3. 🥚🛢️🍬✨
3️⃣ Añadir los ingredientes secos y mezclar 15 seg/vel 4. 🌾✨
4️⃣ Retirar la masa, estirarla y enfriarla en la heladera por una hora. ❄️⏳
5️⃣ Cortar la masa con un cortante redondo y hornear a 170°C por 10-12 minutos, hasta que estén levemente dorados. 🔥✨
6️⃣ Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche de coco. 🥥🍯

Dulce de leche de coco 🥥🍬

Ingredientes:

• 400 gr de leche de coco 🥥
• 100 gr de azúcar de coco 🍬
• ½ cdita de extracto de vainilla 🍦
• 45 gr de aceite de coco 🥥✨
• 40 gr de maicena 🌾
• ¼ cdita de sal rosada/marina 🧂

Procedimiento:
1️⃣ Colocá en el vaso la leche de coco, el azúcar de coco, el extracto de vainilla, el aceite de coco, la maicena y la sal. Cociná por 10 min/100°C/vel 3.5 sin colocar el cubilete. 🌡️✨
2️⃣ Dejá enfriar unos 10 minutos y mezclá 10 seg/vel 4. ❄️🥄
3️⃣ Transferí el dulce de leche a un frasco hermético. Utilizalo como más te guste. 🫙🍯

Armado y disfrute 🎉✨

Armá los alfajores rellenándolos con el dulce de leche de coco, ¡y a disfrutarlos! 😍🍪✨