Te cuento que hacer budines es muy fácil y divertido, solo tenés que seguir estos tips para tener tu budín perfecto!Hablemos de los ingredientes:
Los básicos son 4 más 1 agregado
Manteca
Azúcar
Huevos
Harina + polvo para hornear
LAS CANTIDADES:
Partes iguales; por ejemplo 250 de manteca, 250 de azúcar, 4 huevos (de 60 g aprox. cada uno) y 240 de harina mas 10 de polvo para hornear.
Es importante que los ingredientes estén todos a temperatura ambiente.
CREMADO:
Primer paso, donde vas a batir la manteca con el azúcar hasta que tome un color amarillo clarito (en Thermomix 40 segundos velocidad 4.
En este paso también podés agregar alguna esencia o ralladura que te guste.
HUEVOS:
A continuación vas a agregar los huevos de a uno batiendo para incorporar aire a tus budines ( en la Thermomix 50 segundos a velocidad 5).
HARINA + POLVO PARA HORNEAR:
Por último vas agregar la harina y el polvo para hornear y mezclar ( en la Thermomix 10 segundos velocidad 4).
Si lo querés de chocolate podes reemplazar 20 g de harina por 20 g de cacao amargo.
COCCION:
Horno 170º hasta que estén doraditos y al pincharlos con palillo este salga limpio.
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