Alfajor de coco y dulce de leche
Ingredientes
200 g de leche
170 g de azúcar
2 huevos
20 g de maicena
1 cucharadita de azúcar vainillado
25 g de miel
200 g de coco rallado
500 gr de Dulce de leche
Procedimiento
🥛 Pone en el vaso la leche, 70 g de azúcar, 1 huevo, la maicena y el azúcar vainillado.
🌀 Mezclá 10 seg/vel 4 y programá 6 min/90°C/vel 3.
🛑 Retirá el vaso de la máquina y dejá templar.
🔥 Precalentá el horno a 180°C. Forrá una bandeja de horno con papel de hornear.
🥥 Colocá el vaso en la máquina e incorporá 100 g de azúcar, 1 huevo, la miel y el coco.
🌀 Mezclá 10 seg/vel 4.
Pone en una manga pastelera con boquilla rizada y formá montoncitos en la bandeja preparada, de aprox. 4 cm de ancho.
⏱️ Hornea durante 15 minutos (180°C).
🛑 Retirá del horno, dejá enfriar y armá los alfajores rellenando con dulce de leche repostero.