Scones de queso
Los scones de queso son una variante salada del clásico scone británico, un tipo de panecillo de origen escocés. Los scones de queso se elaboran a partir de una masa básica de scone a la que se añade queso rallado, generalmente cheddar o algún otro queso con un sabor fuerte y característico. La masa se mezcla y se trabaja con las manos para obtener una textura suave y homogénea, luego se corta en círculos o triángulos y se hornean hasta que se doran por encima. El resultado final es un panecillo salado con una textura similar a la de un bizcocho, con un sabor suave y cremoso del queso que se funde en el interior durante el horneado. Los scones de queso son una opción popular para el desayuno o brunch, y se pueden disfrutar solos o acompañados de mantequilla, mermelada o miel. También pueden ser una excelente opción para una merienda salada o para servir como acompañamiento en una cena. En resumen, los scones de queso son una deliciosa variante salada del clásico scone británico, perfectos para cualquier hora del día y con un sabor único y reconfortante
Ingredientes
✅400 g de harina 0000
✅20 g de ciboulet
✅5 g de polvo para hornear
✅100 g de manteca
✅100 g de queso parmesano o sardo
✅50 g de leche
✅1 huevo.
Procedimiento
✅Colocar en el vaso el queso y ciboulet y programar 10 segundos vel 10, agregar la harina, la sal, polvo de hornear, la manteca y programar 20 seg vel 5.
✅Agregar el queso 🧀 rallado (reserva un poco para poner al final), la leche 🥛 y el huevo 🥚 y programar 30 seg vel 5 terminar de unir la masa con las manos sin amasar y cortar de 6cm de diámetro y aprox 3cm espesor o si te gustan en triángulo estira un círculo y corta como fuera porciones de piza. Pinta con huevo y espolvorea con más queso rayado.
✅Lleva a horno 180 grados hasta que se doren y listooo.