Rosca de Pascuas

Fermento 🌟

1️⃣ Disolvé la levadura en agua tibia, sumá el azúcar y la harina. Batí unos instantes 🥄 y cubrí con papel film.
2️⃣ Dejalo leudar por 10 minutos. ⏳✨

Masa 🥯

1️⃣ En el vaso de la Thermomix, colocá los huevos, el azúcar, las esencias, la ralladura y el extracto de malta. Programá 15 segundos en velocidad 3. 🥚🍬🍋✨
2️⃣ Agregá el fermento, la harina con la sal, la manteca blanda y la leche o agua tibia. Amasá hasta que la masa quede suave (mirá por el bocal para controlar). 🧈🌾
3️⃣ Dividí la masa en dos partes, bollar y cubrir. Dejala descansar por 40 minutos. 🕒👌

4️⃣ Con la mano, hacé un hueco en el centro de cada bollo y estiralos para formar las roscas.
5️⃣ Poné las roscas en moldes de papel enmantecados, cubrí y dejalas leudar hasta que dupliquen su volumen. 🌟

Decoración y horneado 🍒🌰

1️⃣ Decorá ambas roscas con crema pastelera (seguí el procedimiento de Cookidoo ajustado a tu receta). 🥄✨
2️⃣ Rosca 1: Decorá con almendras fileteadas, nueces, avellanas y azúcar granela. 🌰🍬
3️⃣ Rosca 2: Distribuí cerezas 🍒 e higos, y pintala con huevo batido. 🥚✨

🔥 Horneá a 170°C por 40 minutos.
🧁 Rosca con cerezas: Una vez cocida, pincelala con pulpa industrial o almíbar y decorá con más azúcar granela. 🍬✨