fbpx

Ceci Bosque

Pepas

Rinde

25 galletas

 

Ingredientes

 

Para mí una de las más ricas galletas caseras… probalas y contame!

100 gr de manteca.
75 gr de azúcar.
2 yemas.
200 gr de harina leudante o 0000 más 1 cdta. de polvo para hornear.
Extracto de vainilla (1 cdita).
Ralladura de limón (1 cdita o al gusto).
100 gr de dulce de membrillo.

Procedimiento

 

Colocar el azúcar en el vaso y pulverizar 10 seg en velicidad 10.

Agregar la manteca, las 2 yemas, la ralladura de limón y el extracto de vainilla y programar 10 segundos velocidad 3.
Agregar la harina y programar 20 segundos velocidad 3.
La masa te va a quedar como un arenado, la vas a poner sobre la mesada y la vas a terminar de unir con las manos sin darle mucho calor.
Haces un rollo y cortas porciones. Poné las galletas sobre una placa y con el dedo hace un hueco en el medio para poner el dulce de membrillo
(previamente derretido 1 min 90 grados velocidad 2 o 30 segundos potencia máxima en el microondas).
Llevar a horno 160 grados 8 minutos.

Son ideales para el mate, con un té o un rico cafecito. 
También podés usarlas para las viandas de los chicos o poner en lindas bolsitas y regalar