Fiambre Alemán

Crêpes 🥞

1️⃣ Poné en el vaso la harina, los huevos, la leche, el agua y el aceite. Mezclá 20 seg/vel 4. 🌾🥚🥛✨
2️⃣ Retirá la masa a un bol y dejala reposar durante 30 minutos. 🕒🍶
3️⃣ Lavá y secá el vaso. 🧽✨

4️⃣ Engrasá ligeramente una sartén antiadherente con manteca 🧈 y calentala a fuego medio. 🔥
5️⃣ Poné un cucharón pequeño de masa, inclinando la sartén para cubrir la base por completo. Cociná durante 2-3 minutos o hasta que los bordes estén doraditos. Dale la vuelta y cociná 1 minuto más. 🥄✨
6️⃣ Poné las crêpes listas en un plato y cúbrelas con un paño limpio. 🍽️👕

Mayonesa pasteurizada 🥚✨ (receta de Cookidoo) https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r40173

1️⃣ Colocá una jarra sobre la tapa del Thermomix y pesá dentro el aceite de girasol. Reservá. 🌻🫙
2️⃣ Poné en el vaso los huevos, el vinagre y la sal. Mezclá 1 min 30 seg/80°C/vel 5. 🌡️✨
3️⃣ Emulsioná inmediatamente por 3 min/vel 5, y mientras la máquina está en marcha, agregá el aceite poco a poco sobre la tapa con el cubilete puesto. 🥣🔄
4️⃣ Con la espátula, bajá la mayonesa hacia el fondo del vaso y mezclá 10 seg/vel 3. 🥄✨
5️⃣ Guardala en un tarro hermético y conservá en la heladera o servila inmediatamente. ❄️🫙

Armado 🥗🥞

1️⃣ Una vez frías las crêpes, empezá a armar capas:

• Crêpes
• Mayonesa
• Fiambres que te gusten (jamón, pavita, lomito, etc.) 🥓🍖
• Vegetales: tomate 🍅, lechuga 🥬, rúcula 🌿, zanahoria 🥕, palta 🥑, tomates secos 🍅✨
• Extras: huevo duro picado 🥚, aceitunas 🫒, atún 🐟, roquefort 🧀.

2️⃣ ¡Dejate llevar por tu creatividad y sumá lo que más te guste! 😍🎨