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Ceci Bosque

Bocadito marroc

Marroc

Rinde

24 bombones

Ingredientes

✅360 g de chocolate con leche 


✅180 g de chocolate blanco


✅180 g de maní


✅Podes usar un molde de silicona para bombones o también pueden utilizar una placa y cubrirla con film, y cortar cuadraditos. 

Procedimiento

✅Pone el maní en una bandeja de horno y, con el horno frío (sin precalentar), tostalos durante 15 minutos (180°C). Retira
del horno y deja enfriar (aprox. 15-20 minutos).

✅Pone el maní tostado en el vaso, añadi la sal y tritura 30 seg/vel 10. Con la espátula, baja el maní hacia el fondo del vaso y tritura 30 seg/vel 7. Volve a bajar los ingredientes con la espátula y tritura 30 seg/vel 5. Retira y reseva

✅Pone el chocolate con leche en el vaso y ralla 10 seg/vel 7 , programa 3 minutos 50 grados, velocidad 2. Agrega 120 de manteca de maní y programa 30 seg velocidad 3. Coloca en una manga y reserva.

✅Pone el chocolate blanco en el vaso y ralla 10 seg/vel 7, programa 3 min/45°C/vel 2.
Añadí 60 g de manteca de maní programa 30 segundos velocidad 3, coloca en una manga

✅Dispone una capa de la mezcla del chocolate con leche en el molde y deja que el choco cristalice.

✅Por encima pone una capa de la mezcla del choco blanco y una vez que endurece coloca otra capa de la manga del chocolate con leche.

✅Llevalos al freezer 5 minutos más y listo!